Les origines du tire-bouchon

 les origines du tire-bouchon

Image : Deux tire-bouchons fabriqués par Charles Hull, Birmingham c. 1865

Voici un exemple du tire-bouchon mis au point par l'un des inventeurs et concepteurs les plus prolifiques de Birmingham,

Edward Thomason (1769-1849). Le tire-bouchon de Thomason du début des années 1800 comprenait des fils pour gauchers et pour droitiers.En tournant la barre transversale, le bouchon pénètre dans le tire-bouchon et en continuant à tourner, le bouchon est retiré de la bouteille.de la bouteille.Le robinet à siphon amélioré de HullEn vissant la mèche dans le bouchon, le champagne, l'eau gazeuse, la limonade, etc. peuvent être extraits à volonté, et ce qui reste dans la bouteille ne se perd pas.ce qui reste dans la bouteille ne perd pas sa propriété effervescente.Mode d'emploiLe fil ne doit pas être détaché.

Vissez la mèche au centre du bouchon jusqu'à ce que la pointe soit bien en dessous. Tenez le fond de lale fond de la bouteille vers le haut, tournez le robinet et tirez la quantité requise.---------------L'idée d'un tire-bouchon est simple, mais l'instrument a été progressivement redessiné et modifié du 17èmejusqu'au 20e siècle. Bien que les Romains utilisaient le liège pour sceller les récipients de vin, l'utilisation moderne de la bouteille bouchée est attribuée à Sir Kenelm.Il a inventé la bouteille de vin à col étroit vers 1630.

Ces premières bouteilles sont munies d'enveloppe de lin ciré fixée au bouchon, ce qui permet d'extraire le vin avant de le boire.

Les origines du tire-bouchon

boire. Aux 17e et 18e siècles, les cols des bouteilles de vin ont été allongés et rendus plus parallèles.Cela permettait auxbouteilles d'être stockées à l'horizontale et les bouchons devaient être plus serrés.Les bouchons devaient être comprimés et doncplus difficiles à extraire. L'ancêtre du tire-bouchon, la vis de bouteille, a été conçue. Il s'est développé à partir de la vissur la baguette, qui était utilisée pour nettoyer le canon d'un fusil.

Les exemples qui subsistent datent de la fin du 17e siècle,La plupart d'entre eux étaient fabriqués par des lorimers qui fabriquaient également des mors et des éperons pour chevaux mais La plupart des tire-bouchons suivaient un modèle de base avec une vis simple, également connue sous le nom de vis sans fin ou d'hélice, et une barre transversale ou un anneau que l'utilisateur tournait lorsque la vis était tournée en bref Les tire-bouchons n'étaient pas faciles à utiliser.Il fallait les insérer dans le bon angle et prendre soin de créer l'hélice ou la vis sans fin. Un tire-bouchon mal conçu ouUn tire-bouchon mal conçu ou mal inséré pouvait casser ou endommager le bouchon.

Au cours des 18e et 19e siècles, les modèles sont devenus plus complexes.

Il y avait plusieurs variations sur la simplehélice pour augmenter la force de traction. Une cannelure est taillée dans la vis pour lui donner plus de force et de rigidité. Le sitehélice d'Archimède, dont la conception est similaire à celle d'une vis à bois, est utilisée pour extraire les bouchons de champagne.

Dans une troisième variante augmentant la traction, la rainure entre les filets était creusée dans le noyau central.Les inventeurs ont mis au point différentes méthodes pour extraire les bouchons et siphonner les liquides d'une bouteille sans enlever le bouchon.bouchon. Les concepteurs utilisaient différents métaux, du bois ou de l'os pour les poignées, qui pouvaient être électroplaquées, japanées, sculptées ou gravées..

Fabrication de tire-bouchons à Birmingham : Catalogue de Charles Hull
c. 1865

Image : Tire-bouchon électrique breveté amélioré n° 204, fabriqué par Charles Hull, Birmingham, vers 1865.

 origine du tire-bouchon

Résumé
Le tire-bouchon apparait au 17ème siècle, mais il est perfectionné et devient une pièce d'ingénierie élégante au 19ème siècle.
Les images de l'exposition tirées du catalogue de Charles Hull datant d'environ 1865.
Elles montrent la variété et la complexité de la conception des tire-bouchons au milieu du 19e siècle. La plupart des modèles basés sur les
brevets de Samuel Henshall et Edward Thomason étaient déjà en production au début du 19e siècle. D'autres inventeurs importants sont
Parmi les autres inventeurs importants, citons Thomas et William Lund qui ont développé leurs brevets au milieu du 19e siècle.Birmingham était le plus important centre de fabrication de tire-bouchons au monde.

 

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Le Tire-bouchon

Un tire-bouchon est un outil pour retirer les bouchons des bouteilles de vin et autres bouteilles domestiques qui peuvent être scellées avec des bouchons. Dans sa forme traditionnelle, un tire-bouchon se compose simplement d’une hélice métallique pointue (souvent appelée « ver ») attachée à une poignée, que l’utilisateur visse dans le bouchon et tire pour l’extraire. Les tire-bouchons sont nécessaires car les bouchons eux-mêmes, étant petits et lisses, sont difficiles à saisir et à retirer, en particulier lorsqu’ils sont insérés complètement dans une bouteille en verre rigide. Les styles de tire-bouchons plus récents intègrent divers systèmes de leviers qui augmentent encore la quantité de force pouvant être appliquée vers l’extérieur sur le bouchon, facilitant ainsi l’extraction des bouchons difficiles.

Histoire

Sa conception peut provenir du ver de pistolet qui était un dispositif utilisé par les hommes pour retirer les charges non dépensées du canon d’un mousquet de la même manière, depuis au moins le début des années 1630. Le tire-bouchon est peut-être une invention anglaise, en raison de la tradition de la bière et le cidre, et Treatise on Cider de John Worlidge en 1676 décrit « le stockage de bouteilles de cidre bien bouchées sur leurs côtés », bien que la première référence à un tire-bouchon soit « un ver en acier utilisé pour tirer des bouchons de bouteilles » de 1681. En 1795, le premier brevet de tire-bouchon est accordé au révérend Samuel Henshall, en Angleterre. L’ecclésiastique a apposé un simple disque, maintenant connu sous le nom de bouton Henshall, entre le ver et la tige. Le disque empêche la mèche de pénétrer trop profondément dans le bouchon, oblige le bouchon à tourner avec la rotation de la traverse, et rompt ainsi l’adhérence entre le bouchon et le goulot de la bouteille. Le disque est conçu et fabriqué légèrement concave sur la face inférieure, ce qui comprime le dessus du bouchon et l’empêche de se briser. Une personne qui collectionne les tire-bouchons est un hélixophile.

 8 types de tire-bouchons

Les types

Basique

Dans sa forme traditionnelle, un tire-bouchon est simplement une vis en acier fixée à une poignée perpendiculaire, en bois ou en un autre matériau. L’utilisateur saisit la poignée et visse la pointe métallique dans le bouchon, jusqu’à ce que l’hélice soit bien enfoncée, puis une traction verticale sur le tire-bouchon extrait le bouchon de la bouteille. La poignée du tire-bouchon permet une prise en main pour faciliter le retrait du bouchon.

Tire-bouchon ailé

Le tire-bouchon à ailettes, parfois appelé tire-bouchon, tire-bouchon papillon, tire-bouchon chouette ou tire-bouchon ange, possède deux leviers, un de part et d’autre de la mèche. Au fur et à mesure que le ver est tordu dans le bouchon, les leviers sont levés. En appuyant sur les leviers, vous tirez le bouchon de la bouteille en un mouvement fluide. La conception la plus courante a une crémaillère et un pignon reliant les leviers au corps. La tête de l’arbre central est fréquemment modifiée pour former un ouvre-bouteille ou un coupe-capsule, augmentant l’utilité du dispositif. Les tire-bouchons de cette conception sont particulièrement populaires dans un usage domestique.

En 1880, William Burton Baker a obtenu le brevet britannique n° 2950 pour son tire-bouchon à double levier, les deux leviers glissant sur l’extrémité supérieure de la tige. Le premier brevet américain a été accordé en 1930 à l’Italien Domenico Rosati qui a émigré à Chicago, Illinois. , travailler comme barman avant l’interdiction. La conception de Rosati avait un mécanisme à pignon et crémaillère exposé. Ce design a été adapté par d’autres marques au fur et à mesure que le marché du vin gagnait en popularité. La version hibou ailé, avec deux plaques latérales recouvrant le mécanisme à crémaillère et pignon, a été conçue et fabriquée pour la première fois en 1932 par le designer industriel espagnol David Olañeta pour sa marque BOJ et a ensuite été adopté par d’autres, comme le brevet américain n ° 98 968 de 1936 de Richard Smythe marqué HOOTCH-OWL.

Couteau sommelier

Un couteau de sommelier, ami du serveur ou clé à vin est un tire-bouchon dans un corps repliable semblable à un couteau de poche. Il a été conçu par l’Allemand Karl Wienke en 1882 et breveté en Allemagne, en Angleterre et en Amérique. Certains couteaux de sommelier ont deux marches sur le levier, et souvent aussi un décapsuleur. Une petite lame de couteau à charnière est logée dans l’extrémité du manche pour être utilisée pour couper le papier d’aluminium enveloppant le goulot de nombreuses bouteilles de vin. Un tire-bouchon de ce type peut être utilisé plus rapidement (et avec plus de « show » ou de panache) qu’un tire-bouchon de type aile.

Le terme « clé du vin » est né du nom de famille de l’inventeur allemand, Wienke, difficile à prononcer pour les anglophones. Lors de la commande du produit à partir de catalogues, la signification et les origines du nouveau tire-bouchon Wienke se sont progressivement perdues et il a été simplement appelé « Winekey » ou clé de vin. Le numéro de brevet 283 731, 21 août 1883, y fait simplement référence sous le nom de « CFA WIENKE LEVER CORKSCREW ».

Tire-bouchon à deux griffes

Aussi connu sous le nom d’ami du majordome ou « Ah-So » (de l’allemand ach so !, ce qui signifie maintenant je comprends !), l’extracteur de bouchon à deux dents peut extraire un bouchon sans l’endommager, pour permettre de goûter le vin avant de le réinsérer. le bouchon. Le bouchon est retiré en poussant les dents entre le bouchon et le goulot de la bouteille et en faisant tourner le bouchon hors de la bouteille. Remplacer le bouchon consiste à le prendre entre les deux dents, puis à le tordre dans la bouteille et à retirer les dents. Il peut également extraire un bouchon en mauvais état.

Tire-bouchon à levier

Le tire-bouchon à levier ou « lapin » est actionné à l’aide d’une paire de poignées qui servent à saisir le goulot de la bouteille, et d’un levier qui est simplement enfoncé pour tordre la vis dans le bouchon, puis soulevé pour extraire le bouchon. L’expulsion du bouchon de l’appareil se fait avec une action de pression/soulèvement similaire. Ce style de tire-bouchon est beaucoup plus volumineux et généralement beaucoup plus cher que les autres styles, mais il est beaucoup plus rapide.

Tire-bouchon monté

Ceux-ci ont été inventés à la fin des années 1800 pour être utilisés dans les maisons, les bars d’hôtels et les restaurants à une époque où toutes les bouteilles étaient bouchées avec des bouchons. Ils sont vissés ou serrés sur des comptoirs ou des murs. Lorsque la bière a commencé à être vendue en bouteilles, les bars avaient besoin d’un moyen rapide pour les ouvrir. La plupart des premiers tire-bouchons montés étaient conçus pour ouvrir des bouteilles de bière avec des bouchons courts. Les modèles modernes sont conçus pour des bouchons de vin plus longs.

Tirer à vis

En 1979, Herbert Allen a présenté le tire-bouchon « Screwpull ». L’appareil était destiné à rendre l’ouverture des bouteilles de vin infaillible.

Le Screwpull s’enroule autour du haut de la bouteille, avec une vis en plastique qu’il suffit de tourner pour retirer le bouchon, sans effort. La spirale est recouverte de téflon, ce qui réduit la friction lorsqu’elle se tord dans le liège, garantissant qu’elle est retirée intacte sans tirer. Le Screwpull fait partie de la collection permanente du Museum of Modern Art.

L’entreprise est vendue au Creuset en 1992.

Autres

Il existe de nombreux autres styles de tire-bouchons qui ne sont pas largement utilisés dans les environnements de consommation, tels que des appareils élaborés à prix élevé pour les spécialistes et à des fins industrielles.